热干面的热量

　　热干面的热量详解（一）：

　　一碗热干面的热量高吗

　　热干面是武汉的一种著名小吃，热干面十分受广大群众的欢迎。它的优势在于用芝麻酱调味，能够补充钙和蛋白质，可是热干面的热量比较高，食用以后很容易产生饱腹感，吃一碗热干面可顶好几顿哦。可是容易上火的人应当少吃热干面，热干面吃多了容易上火。提议大家在吃热干面的时候最好配蔬菜汤或者蛋酒，绿豆汤等，这样有助于消化和营养平衡。

　　一碗热干面的热量是多少

　　热干面的热量(以100克可食部分计)是152大卡(635千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克热干面的热量约占 营养学会推荐的普通成年人坚持健康每一天所需摄入总热量的6%。

　　武汉热干面(热量:219卡100g)

　　1碗武汉热干面(300.0克)包含热量657大卡，需要爬楼梯84.1分钟消耗完。

　　小贴士:

　　1、捞出的面用吹风机吹，是为了能让面条表面的水分立刻挥发，坚持面条的弹性不被水气泡糟。面条吃之前如果凉了，再在开水里过一下，立刻捞出控干。

　　2、调味汁能够随自我喜好，盐和糖的份量适当调整，喜欢吃辣的能够加点辣椒油。

　　热干面的热量详解（二）：

　　日常早点热量惊人:一个葱油饼抵三碗热干面

　　这几天，一份“武汉早点热量表”在网络上疯传，目前已有10多万点击率。其中，一碗热干面的热量为152大卡，让网友惊呼“原先武汉热干面属于低热量早点”;而一个葱油饼的热量为510大卡，相当于三碗热干面。

　　营养专家:热量表仅供参考

　　在这份“武汉早点热量表”上，一共标注了25种“汉味早点”的所含热量，其中100g热干面的热量为152大卡，100g的粉类的热量为297大卡，100g豆皮237大卡，1个烧麦220大卡，1个面窝289大卡，1个欢喜坨250大卡，1根油条386大卡……25种早餐中，热量最低的为桂花糊，仅有54大卡，而葱油饼以510大卡的热量高居榜首。

　　这份“热量表”是否靠谱昨日上午，记者带着这份表格来到武汉协和医院，该院营养科专家石立雅表示，这份热量表基本靠谱，早点热量是由原材料以及制作工序决定的，油炸食物热量最高无须置疑。但米粉的热量较热干面要低一些，因为大米没有小麦的热量高，并且热干面在抖面时要放油防止干结，二两热干面要比二两素粉饱肚子。石立雅表示，营养重在均衡，武汉人过早还应适当补充维生素及蛋白质，可增加水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等，让早餐更丰富些。

　　放心早餐车上油炸品不俏了

　　昨日清晨7点，武昌徐东一路公交车站旁的“放心早餐车”上，摆满了各式早点，如碗装热干面、各式面包蛋糕、煎饼、豆浆、牛奶等十几个品种。卖早点的阿姨说，不知怎样，炸火腿肠卖得越来越不好，不少人点了煎饼还特意交代“不要放肉”，早上尽量不吃荤。

　　在民主路小东门的放心早餐车上，卖得最俏的不再是油炸食品，包子和粥成为最受欢迎的产品。摊主陈女士说，以前吃煎饼的人多，此刻豆沙包子和青菜包子卖得最快，而鲜肉包子基本卖不动。

　　在“早点热量表”后面跟帖的网友们，也纷纷晒出自我的早餐搭配。50岁的陈先生说，如果吃了热干面或牛肉面，就不再喝豆腐脑这种热量较高的饮品，此外早餐里最多只能有一种油炸食品，最近两年体重坚持70公斤不增长。

　　汉味早点要赶养生潮流

　　市民过早习惯的变化，也引起了商家的注意。胜利路三镇民生甜食馆张经理告诉记者，虽然该甜食馆是一家正宗的汉味早餐店，但已经全面取消了糯米鸡、油条、面窝、欢喜坨、葱油饼等油炸食品。赛百味等餐饮企业，则把黄瓜、番茄等“蔬果类”食品融入早餐，创造清新的口感。

　　武汉美食专家万杰民说，汉味小吃可进行一些改良创新，才能和越来越流行的“养生消费”接上轨，比如改变豆皮油大味重，让热干面更爽滑些，不那么干口。

　　专家表示，武汉传统早点以供给热量为主，但其维生素、脂肪以及蛋白质的含量较低。热干面搭配酸奶，米粉搭配豆浆，素包子搭配粥，是较为推荐的三种“黄金搭配”。

　　热干面的热量详解（三）：

　　吃热干面会胖吗

　　应当会发胖。因为发胖最主要的影响就是碳水化合物和油脂。热干面里这两种成分含量都比较高，最好不要常吃。其实要是想维持身材，最好能控制碳水化合物的摄入量，代之以水果。很多热带水果不仅仅能补充能量，还包含多种维生素和微量元素，具有养生效果。

　　怎样吃面不发胖

　　想要吃面条不长胖，最正确的做法就是选择比较筋道的面条。这种面条所含的蛋白质更对，更能补充人体所需营养。[由www.5youqu.com整理]

　　冬季天气寒冷，应多吃汤面条、拉面条、烩面条等，配搭干菜、酸菜或新鲜青菜。

　　夏季干燥炎热，适合吃捞面条，吃时清凉利口、防暑降温。

　　到春秋季则能够选择卤面、炯面等，也是人们吃面条最多的时候。

　　武汉热干面的做法

　　主料:碱面条150克

　　配料:热油15ml芝麻酱40克香油20ml生抽5ml糖5克蒜蓉10克盐2克胡椒粉少许醋2ml熟花生10克辣萝卜干10克香葱5克

　　做法:

　　1、芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁，然后加入生抽和盐，搅拌均匀成芝麻酱汁。另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁。

　　2、花生拍碎，辣萝卜干和香葱也切成碎末。

　　3、锅中加入水，煮开，放入面条，煮开后约3分钟，面条煮8成熟还坚持硬心即可，控干水，浇上一勺香油，然后用吹风机吹干。

　　4、浇上芝麻酱汁和蒜味汁，撒上花生、辣萝卜干和香葱碎，拌匀即可食用。