腊八粥里面有什么材料

　　腊八粥里面有什么材料?传统腊八粥的原料主要有红枣、桂圆、薏仁、糯米、花生、大豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类、莲子、谷类等。每个地方的腊八粥都不尽相同，具体来看下方的详细介绍吧!

　　腊八粥里面有什么材料

　　1、最早的腊八粥是用红豆煮的。经过演变，再加上地方特色，它变得越来越丰富多彩。南宋文人周密撰《武林日事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”

　　2、《燕京岁时记》里则称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”。

　　3、此外，腊八粥在不同地区略有不同。其中，北京腊八粥最为精致。白米中混合了很多东西，比如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松子、龙眼、葡萄、银杏、青丝、玫瑰、红豆、花生等等。

　　4、而在山东市面上有着两种腊八粥。一种是用大麦仁、龙眼、莲子、百合、栗子、红枣和粳米煮的，将其放入碗中，加入一些粥果，粥果主要被雕刻成各种形状的水果作为装饰;另一种是添加了米饭、肉片、卷心菜、豆腐等进行烹饪制作而成。

　　每年的农历十二月初八即是中国传统节日腊八节，关于腊八节有很多习俗，尤其是在腊八节的时候，一定要吃腊八粥，腊八粥是腊八节的传统节日食品。以上就是关于腊八粥里面有什么材料的详细介绍。