扇贝肉怎么处理干净，内附详细步骤图片

　　扇贝是一种十分常见的食材，不仅吃起来味道美味，而且具有丰富的营养价值，可以帮我们补充碘元素、锌元素，具有养血安神的功效。不过扇贝虽然好吃，营养成分也丰富，很多人却不知道扇贝肉怎么处理干净，今天就来教大家详细的处理步骤。

　　扇贝肉怎么处理干净

　　1、我们在买扇贝的时候一定要注意扇贝的状态，时不时就能够打开关闭贝壳，甚至能够喷水的扇贝，就是非常新鲜的扇贝，我们选择购买这样的扇贝，做出来的味道也十分好。

　　2、在扇贝买回来以后，我们要先用刷子把扇贝表面的杂志刷干净，这样处理的扇贝才足够的干净，入菜的话吃起来也更加的美味。

　　3、刷洗干净以后，我们找一把小刀从扇贝的旁边伸进去，顶着扇贝的上盖或者是下盖，轻轻地将扇贝肉划割开，将扇贝连接上下的斧足划断，这样的处理的扇贝就非常容易就能够撬开了。

　　4、划割开以后，我们再顺着另一片扇贝，将扇贝肉轻轻划割开来，此时的扇贝并不能够直接入菜，还必须剔除扇贝的胃和消化线，才能够真正处理好。

　　5、图上扇贝这个黑黑的地方，就是我们所说的扇贝的胃，而扇贝的斧足边上有一条线，就是扇贝的消化线，全部去除干净以后，将扇贝冲洗干净，一个扇贝才算真正的处理好了。

　　其实扇贝处理起来并不算十分的麻烦，只要我们掌握了方法，并且有足够的耐心，很快就能够将扇贝处理好。扇贝的吃法也十分丰富，无论是用来辣炒还是用来煲汤，都是十分好的选择，另外还能够为我们的身体补充丰富的营养，可以说是一道十分适合的家常菜了。